Was ist der Zweck der Herstellung von Iskiate Chia Samen?

Ich lese "Born to Run" und erfuhr, dass die Tarahumara Völker von Mexiko Essen Sie Chia Samen zu geben Ihnen Energie. In dem Buch vermischen Sie die Samen mit Wasser, etwas Zitronensaft und ein bisschen Zucker... machen Iskiate.

Was wäre der Zweck dieser besonderen Vorbereitung? Ist es einfach für den Geschmack, oder hat die Zugabe von diesen Zutaten (Wasser, Limettensaft und Zucker) haben einen gewissen Einfluss auf entweder die Kurzfristige körperliche oder langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit?

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Bugman 28.09.2015, 12:17:48
26 Antworten

Ich mache den Kuchen oben genannt, das fand ich auf einem britischen Backen Website. Es s nennen für 5 1/2 oz reg Mehl-gesiebt, und 2 1/4 oz gesiebtes Maismehl. ? Weiß jemand, ob dieses Rezept in diesem Zusammenhang ist der Aufruf für die eigentliche Korn "Mehl" oder ist es Speisestärke? Hoffe jemand hat die richtige Antwort für mich. Vielen Dank!

+891
Ryan Gostic 03 февр. '09 в 4:24

Dies ist meine Erfahrung mit Reis und Nudeln. Ich Frage mich, ob wild-Reis ist weniger 'Bedürftigen' in dieser Hinsicht und würde das aufsaugen weniger Brühe.

+871
bert3141592 04.09.2011, 12:56:20

Was ist das richtige Verhältnis von Milch -, Essig und öl zu machen ei-weniger mayonnaise?

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xissburg 15.09.2012, 22:55:49

Ja, es hängt davon ab, wie lange Sie Kochen das Huhn. Viel von dem Fett in die Haut ein und können entfernt werden, indem peeling; andere Fette (wie z.B. in den Oberschenkel) neigt, um zu bleiben. Lange, langsame Kochen leisten werden mehr, das Fett, das schmilzt bei etwa 95° F.

Ich vermute, Sie versuchen zu vermeiden, Fett für diätetische Gründe, aber Sie zu speichern für die künftige Kochen - wie, wo man vielleicht anderes öl. Es ist köstlich, und nicht furchtbar schädlich in kleinen Mengen.

+772
Ken Timothy 13.05.2017, 03:24:10

Denn Kartoffeln sind in der Erde gewachsen, Sie sind eine Natürliche Quelle von Clostridium botulinum. C. botulinum wachsen kann in einer gekocht, in Folie verpackt Ofenkartoffel, die nicht konstant auf der richtigen Temperatur, weil die Kombination von Kochen und Folien wickeln erstellen einen anaeroben Zustand. C. botulinum erfordert eine anaerobe (sauerstofffreie) Umgebung, in der zu wachsen. Bottom line: waschen Sie Ihre Kartoffeln nicht benutzen, Folie, geil, richtig, richtig Aufwärmen und Sie werden in Ordnung sein.

+769
karliwson 06.03.2015, 14:25:48

Blick auf 100g Hähnchenbrust zum Beispiel, sehe ich, dass ~30g protein und ~4 ist Fett. Was ist der rest der 100g Stück aus? Ist, dass alle Bindegewebe? Faser? Etwas anderes?

+741
Feroz Sk 08.04.2018, 10:16:56

Wenn Sie auf der Suche nach etwas mit eine lange Lebensdauer, dann würde ich auch überlegen, Ersatzteile und wie lange Sie erwarten, dass das Modell herum.

+727
Kay Es 10.12.2011, 17:22:02

Vera

Mein Teig-Schneebesen, Vera, ist eines der nützlichsten Utensilien in meiner Küche. Es ist etwas Magisches über die Schleifen, die Ursache, was Sie mischen, um zu kombinieren, einfacher und schneller als mit einem Löffel.

Nicht zu verwechseln mit einem Draht Schneebesen, Teig-Schneebesen, nicht Peitsche, die sehr viel Luft in die Mischung — wenn Sie es wollen. Für die Herstellung Ihrer shortbread, betreiben Sie es nur lange genug, um kombinieren Sie die Zutaten, aber nicht so lange, dass es beginnt, kneten Sie den Teig.

Nach dem mischen die Teig-Schneebesen machen einen überragenden job, kratzen Sie Ihre Schüssel. Es erfordert keinen Strom, nimmt weniger Speicherplatz, und die Bereinigung ist ein Kinderspiel im Vergleich zu anderen Arten von Mischern. Sie sind so preiswert, keine Küche sollte ohne sein. Wenn Sie noch nie versucht, mit einer Teig-Schneebesen, weiß man nicht, was Sie fehlen!

Oh, und don T lassen Sie den Namen Teig Schneebesen täuschen. Genau wie ein Schneebesen schlagen können, andere Dinge als Eier zu einem Teig verquirlen kann verwendet werden für viele Dinge außer Teig. Schlagen Sie Eier, zum Beispiel; es ist so leicht und ausgewogen, dass man flick es schnell, schlagen in der Luft ähnlich wie bei einem traditionellen Draht-Schneebesen, erstellen Sie einen flauschigen Mischung.

Zu einem Teig verquirlen kann, vereinfachen Sie Ihre Küche und Kochen workflow durch ersetzen mehrere andere, sperriger, schwerer zu reinigen Besteck. Es gibt viele zur Auswahl auf Amazon, aber Sie sind im wesentlichen die gleichen, außer für die Größe:

enter image description here

Meine Vera ist die größere 14" Größe, Sie verkauft für weniger als $8. Ich kaufte einen zweiten Schneebesen , die auch behauptet, die "großen", aber wie Sie sehen können, ist etwas kleiner. Sie funktionieren beide Super!

+696
user211158 14.12.2011, 20:56:20

Wir verwendeten Milch....Lektion gelernt....verwenden Sie keine MILCH! Nun, als ich geben Sie wir werden das hinzufügen von ein wenig Crisco, um zu sehen, wenn wir umkehren können Milch Fragen.......

Jetzt die Schokolade ist wirklich körnig.

+694
Paige Marie Ponder 05.04.2016, 15:20:56

Wenn wir Kochen ein ei, das hat schon einen Riss auf der Schale vor dem Kochen, wird es brechen und die Ausbreitung in das Wasser. In vielen Fällen, wenn wir ein ei in heißes Wasser, es knackt auch. Ja, gibt es eine sichere Methode, um zu Kochen ein ei, oder sollte es gebraten oder gekocht in einer anderen Art und Weise?

+628
Dijkstra 19.11.2018, 11:08:24

Ich bin daran gewöhnt, die Kochen-und-drain-Methode Kochen Reis. Wenn Sie Ihren Reis sehr weich/matschig, können Sie sogar Reis Kochen 3.5:1 und warten Sie, bis alles Wasser verdampft ist, die auf eine moderate bis niedrige Hitze (dies ist, wie meine Oma immer tut). Die textur unterscheidet sich von der bissfesten 2:1 Reis in den USA üblich, aber ich denke, die Einstellung ist eine Sache der Gewohnheit.

Es ist durchaus möglich zu Kochen und anschließend abgießen Reis, obwohl 6:1 ist ein ungewöhnlich hohes Verhältnis von Wasser zu Reis. Offensichtlich, Consumer Reports beschäftigen sich mehr mit leechen Verunreinigungen aus dem Reis als kulinarischen Aspekte wie Bequemlichkeit und Geschmack. Noch, den Reis Kochen Methode existiert, und es gibt keine kulinarische Einwände gegen Sie, außer, dass einige Leute nicht gerne die resultierende weiche textur.

Kochen-und-drain-Methode (eigentlich simmer-und-drain) ist oft kombiniert mit ersten braten Sie den Reis in öl, bis durchscheinend, als für Pilaw, aber es ist technisch nicht erforderlich ist. Sie können nur sieden in gesalzenem Wasser, bis es erreicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat (je nach Art der Reis, die Sie verwendet, es wird irgendwo auf dem Spektrum zwischen weich separate Körner und eine klebrige, weiche Masse, wo Sie Schwierigkeiten haben, die Trennung der Körner), dann von der Hitze entfernen und abtropfen lassen. Fügen Sie Ihr aroma nach dem entleeren, wie Sie nicht möchten, werfen Sie es aus mit dem Wasser.

+578
CMarq6 05.06.2015, 15:25:58

Was du beschreibst ist in der Tat der Grad der Tee, anstelle des Art. Es gibt viele Arten von grünen Tees aus anderen Ländern, aber Sie können hergestellt werden mit der Defekten Blätter, große Blätter, kleine Blätter oder sogar Blüten. Vor allem für grünen Tee, kleine Blätter und Knospen in der Regel bedeutet, dass es einen relativ höheren Grad grünen Tee.

Ich denke, angesichts deiner Beschreibung, könnte es ein mao jian grüner Tee.

+576
ventsyv 13.12.2010, 16:31:08

Dieser blog-Artikel (unter Berufung auf zahlreiche Quellen) behauptet, dass re-kochendes Wasser hat keine wesentlichen Auswirkungen auf den Tee-Geschmack. Hier sind einige der wichtigsten Punkte:

  • Heizung Wasser über 50C bereits entfernt die meisten der Sauerstoff aus, so dass weder einmal-gekocht noch doppelt gekochtes Wasser enthalten erhebliche Mengen von Sauerstoff.

  • Dreieck-tests wie dieser eine beweisen, dass gelöster Sauerstoff selbst nicht beeinflussen Wasser schmecken.

  • Während der Sauerstoff könnte theoretisch verringern tannin Konzentration im Tee, ist dieser Effekt in den Schatten gestellt durch andere Faktoren, insbesondere die Ziehzeit, Wassertemperatur-und Wasser/Tee-Verhältnis.

All dies ist nicht zu sagen, dass das Wasser, ist unwichtig. Wasser ist wichtig. Die Alkalinität ist wichtig. Salz Inhalt, ist wichtig. Minimale Eisengehalt ist super wichtig. Gelöster Sauerstoff ist nicht wichtig. [...] Für Tee, Kaffee oder andere heiße Getränk, gelösten Gasen, sind irrelevant.

+529
inplorer 23.04.2012, 12:37:33

Ich bin auf der Suche für ein Speiseöl, das ist geschmacklos.

Viele Leute mögen Kokosöl, aber ich denke, es ist zu stark im Geruch. Olivenöl, während deutlich weniger scharf, ist immer noch spürbar. Ich versuche auch zu vermeiden, die meisten Nuss-abgeleitete öle, vermeiden Sie mögliche unerwünschte allergische Reaktionen.

Ich bin Neigung zu etwas, das niedrig in der Transfette und relativ hoch an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Etwas, das bleiben wird, Flüssigkeit (auch wenn im Kühlschrank aufbewahrt) wäre schön.

+382
nightcod3r 03.08.2014, 04:59:08

Ich vermute, dass die industriell hergestellte pasta-Saucen sind angepasst, um speziell diesen Blick, den wir gewohnt sind als die Amerikaner.

Ich vermute, dass ein Teil des Problems kann sein Reifegrad der Tomaten, wie die meisten auf dem Markt erhältlich sind grün gepflückt ("Rebe gereift' bedeutet übersetzt 'war nicht voll grün, wenn abgeholt'), so dass Sie behandelt werden und transportiert werden, ohne erheblichen Verlust. Ein weiterer possibilitity ist die Art von Tomaten, einige sind nur mehr wässrig als andere.

Also, ich würde recomemend versuchen Sie eine oder alle der folgenden:

  1. Braten Sie Ihre Tomaten zuerst, um zu helfen, trocknen Sie aus. (teilen Sie Sie offen, legen, schneiden Seite nach oben in einen flachen Teller oder Blatt-Papierfach, dann Backen bei vielleicht 400F 'til Sie verloren haben, etwas von der Flüssigkeit.)

  2. Tomatenmark zu helfen, verdicken Sie die sauce.

  3. Fertig Kochen Sie die Nudeln in die sauce geben. Nehmen Sie die Nudeln aus dem Wasser ein paar Minuten, bevor es getan werden, um Ihrem Geschmack, und übertragen Sie die sauce zum fertig garen. Die Stärke von der pasta sollte helfen, es zu verdicken sich ein wenig.

  4. Die Nudeln abgießen, gut vor dem hinzufügen der sauce. (nehmen Sie es aus ein bisschen zu früh in #3 bedeutet, dass Sie nicht gehen, um die massiven kleben problem, als ob Sie vollständig gekocht und lassen Sie es zu sitzen)

  5. Ändern Sie die pasta. Außer dem, was Chris Steinbach erwähnt, Messing stirbt, können Sie auch einen Blick für 'rigate' Pasta, die extrudiert mit Grate (Teil-make-up für den Mangel an einem Messing-sterben), aber Sie können auch gehen, für ganz andere Formen der pasta. Wenn es eine klobige sauce, versuchen Sie, penne, Muscheln oder rotini; wenn es richtig herzhaftes versuchen, eine rigatoni. Wenn es besonders leicht und Dünn, gehen mit capellini / angel hair. Ich in der Regel gehen mit linguini oder linguini fini für die Saucen, die ich mache. (nicht so fein wie capellini, aber eine bessere Oberfläche/Masse-Verhältnis (als spaghetti).

+380
Dan McNevin 28.07.2012, 06:09:20

Hier ist das original:

-Ole varovainen, sanoi Muumimamma Muumille tämän lähtiessä. -Tule pian takaisin, minä teen lettuja iltapalaksi.

Seien Sie vorsichtig, sagte Moominmamma zu Moomintroll, als er verlassen wurde. Komm bald wieder, ich mache lettu für einen Abend-snack.

Die finnische lettu hier ist im wesentlichen die gleiche wie die Französisch Crêpes. In Finnland, Sie sind in der Regel gegessen, zum nachtisch, in welchem Fall Sie sind süß und serviert mit Marmelade (immer) und Schlagsahne (oft), aber es gibt auch herzhafte Varianten, die Mischung in den Spinat, Blut (!), etc.

Beachten Sie auch, dass das Wort iltapala (wörtlich "Abend-Stück") ist ein bisschen zweideutig, aber in der Regel impliziert einen snack, nicht eine full-size-Mahlzeit.

+338
Marc Schulder 30.10.2010, 07:12:31

Essen im Allgemeinen verdirbt, wenn Bakterien, Pilze, und andere kleine bugs zu Essen die Lebensmittel, vermehren sich in mehr Abfall produzieren, und dann sterben. Ich könnte mir vorstellen, dass die zunehmende population der "bugs" gefunden, die auf eine alte, gebrauchte, nicht gewaschene Löffel dazu führen, dass die Zersetzung der neue creme fraiche zu beschleunigen, aber wenn Sie waschen Sie den Löffel, dann kein problem.

+318
Patrick Lee 20.10.2019, 22:52:18

In meinem Schoko-fondue verwendet habe ich butter zu helfen, es zu Schmelzen reibungslos. Jetzt, nach dem Essen, ich will die linke über Schokolade. Es ist ein leichter Glanz von öl auf der Schokolade und in den Kühlschrank, die butter setzt sich auf der Oberseite und "friert ein".

Wie kann ich erreichen, dass butter aus?

Bonus-Antwort: Wie sollte ich diese Links über Schokolade?

+308
nelly 27.03.2017, 08:17:34

Messen Sie die Länge und den Umfang und Fragen Sie nach dem Hersteller. Es funktionierte für mich.

+263
FieryPhoenix909 24.10.2011, 18:39:41

Schneiden Speck in Würfel wurde eine regelmäßige prep Aufgabe für mich, wenn ich das Kochen Professionell, so bekam ich sehr schnell dabei. Hier sind die tricks die ich gefunden habe:

  • Voll gekocht (gebacken) Speck schneidet VIEL schneller und sauberer, und man kann perfekte Würfel
  • Nicht verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff. Es wird einfacher zu schneiden, aber es wird Fetzen und Kampf dem Speck-wie Sie schneiden, schließlich macht ein Chaos.
  • Verwenden Sie die schärfsten Messer, die Sie haben, vor allem für ungekocht Speck. Es gibt bereits eine Tendenz für Sie zu rutschen und rutschen und ein scharfes Messer schneidet mit weniger hin-und her-Bewegung.
  • Sie möchten eine tief bauchige Messer wie ein santoku oder das chinesische Hackmesser, denn man kann die Scheibe durch mehrere Stapel von Speck auf einmal.
  • Stapel Scheiben Speck, so dass Sie können schneiden Sie mehrere Stücke auf einmal.
  • Versuchen Sie, zu arbeiten mit 4" von 4" Blöcke Speck, also die Stücke sind nicht groß genug, um schlüpfen, um wie viel. Mit dieser Größe sind Sie noch in der Lage zu tun, viel auf einmal, aber es ist schnell
  • Organisieren Sie Ihre Schneidebrett. Wählen Sie eine Ecke für ganze Stücke von Speck, dann in Streifen schneiden und verschieben an einen anderen Ort, um dann schließlich in Würfel schneiden, die geht in einem anderen Ort.

Nun, wenn ich eine kulinarische Schule, müssten Sie zahlen ein paar hundert Dollar zu lernen, was ich Euch gerade erzählt hat.

+242
Viktoriya96 14.12.2017, 17:45:09

Ich verstehe, dass kleine Fische wie Sardellen gekocht werden sollte in zwei Minuten und alles darüber ist wohl überkochen. Natürlich eine bessere guide ist zu gehen, indem die Temperatur und der Fisch undurchsichtig.

Gut ich verstehe, dass, wenn der Fisch ist in 145f/63c es ist getan, jedoch ist dies auch die Temperatur, bei der die weißen Bläschen(Schaum?) kommen aus dem Fisch? Deshalb ging ich mit der ide, sobald der Schaum beginnt zu steigen, um oben auf dem Wasser der Fisch gar ist.

Um sicher zu sein darf ich den Abschaum um nach oben zu steigen(die begann nach 5 Minuten dünsten) dann schaltet die Hitze ab und entfernt den Schaum. Ich bemerkte, das Wasser schmeckt zwar immer noch ungewöhnlich, also vielleicht hatte ich ihn verkocht.

Bin ich noch überkochen es? Warum würden mit dem Schaum nach oben steigen, nicht ein guter Weg, um zu gewährleisten, dass die Wärme die erforderliche Temperatur erreicht?

+227
Kevsangel 03.08.2014, 22:55:15

Ich ersetzte peanut butter Erdnussbutter-chips, der eine Torte macht. Er forderte für 10 Unzen geschmolzen chips und ich usd 10 Unzen peanut butter. Es kam heraus perfekt.

+208
Luckas 06.11.2010, 15:45:49

Ich werde den Beitrag als eine Antwort als zu lang für einen Kommentar, würde aber die Unterstützung der Schließung Meinung mit keine definitive Antwort.

Wenn ich raise, Fleisch, Hühner, meine Antwort war null. Auch wenn die Ursache war harmlos, das Fleisch würde der niedrigen Qualität am besten durch mangelnde Fähigkeit zum Blut abnehmen. Selbst einfache Herzinsuffizienz, neben der fehlenden Möglichkeit die zu reinigen, die Blut -, könnte eine Kontamination aus der systemischen Fragen im Zusammenhang mit schlechter Durchblutung. Beachten Sie, dass der Verzehr von Vögel runter beschuldigt wurde, für die Verbreitung der Vogelgrippe in Asien. Die Verwendung von down-Tieren war verantwortlich für eine Breite BSE-Rückruf in den USA und Kanada vor ein paar Jahren.

Zu Zeiten und in vielen Kulturen mit down-Tieren, die entweder tot oder im sterben, ist im Bereich von akzeptabel Tabu. Ich persönlich Seite mit dem Tabu-argument. Ich hasse Verschwendung ein Tier, aber die Risiken sind mir zu hoch.

+194
John Greub 06.03.2012, 23:55:40

Ich habe eine box (eigentlich 6 Kisten) Kroger Marke lime gelatin dessert mit verkaufen-durch Datum versehen:

VERKAUFEN VON JUN 05 09B KA

Ist dieser 5. Juni 2009, 9. Juni 2005 bzw. Juni 2005 (mit "09B" keine Konsequenz)?

+159
user609926 25.09.2011, 04:04:48

Ich habe eine Reihe von Rezepten online für geraffte Eier.

  • Einige haben Fett (Sahne, Schinken) unter die Eier, die anderen nicht (außer ein bisschen zum einfetten der ramekin).
  • Einige haben einen Käse (Parmesan, Cheddar, Swiss), die oben die Eier aus; andere, denke ich, nicht.
  • Einige haben Milch oder Sahne über die Eier (unter den Käse, wenn beide anwesend sind), andere nicht.

Ich habe zwei Fragen:

  • Was für einen Zweck im Rezept stehen diese Elemente dienen? Wie wichtig sind die einzelnen?
  • Was als klassisches oder traditionelles, oder standard-geraffte Eier? Ich Suche ein genaues Rezept, sondern lediglich Indiz für das Vorhandensein oder fehlen von Zutaten wie den oben aufgeführten.
+144
Pranav 20.05.2014, 12:08:58

15-20 Sekunden scheint alles zu sein, die es braucht für mich, und dann schöpfen Sie auf und Schlag Sie in Eiswasser, um Sie zu stoppen Kochen.

+135
YKNA 08.11.2018, 03:17:58

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