Fragen mit dem Tag 'sous-vide'

Naja, kann nicht Fragen, für eine bessere Quelle als das. FWIW, ich finde, dass Glasierte Keramik Mörser nutzlos sind. Mörser braucht Reibung, um zu brechen Zeug runter. Pandanus (eine.k.eine Kewra) h ...
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Flacher Schüssel oder länger Knethaken für Kitchen Aid 7qt Stand-Mixer?

Ich habe eine 7qt lifter-Stil kitchen aid-stand-mixer und verwenden Sie es oft, zu machen, Brot und pizza-Teige. In der Regel funktioniert gut für sehr große Chargen, aber ich finde, dass entweder die 7qt Schüssel zu tief ist oder der Knethaken ist nicht ganz lang genug, und kleinere Mengen am Ende mit mehr als der Hälfte der Zutaten hängen unter die Haken. Sind die 6 qt Schalen kompatibel, aber flacher? Gibt es eine längere Knethaken verfügbar? Irgendwelche Vorschläge? ...
01.09.2012, 17:02:48
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Ist Salz Anbackungen wirklich ein großes problem, oder sind fließhilfsstoffe Agenten nur billiger als Salz?

Umzug zurück in die USA, von Europa nach 8 Jahren, meine Frau und ich dachten, wir wären verrückt, wenn Salz schien ... weniger salzig hier. Ein Blick, fast allen hat Salz Trennmittel beigemischt. Morton Meer Salz war die einzige, die wir finden konnten, ohne Sie, und in der Tat es ist einfach so salzig wie Salz werden solltest. Also, was ist der deal? Wissen Sie, wie oft hatte ich ein problem, mit Salz Anbackungen während meiner 8 Jahre mit normalen Salz im Ausland? Null. Ist das wirklich ein pro ...
20.04.2019, 09:08:03