Alle Fragen

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Welchen Geschmack soll Sie highlight aus einer Auster?

Ich habe bemerkt, einige seafood-restaurants so viel Zeug auf gebackene Austern, es völlig überwältigt ist die Auster. Sie hätten gebacken, ein tischtuch, und hätte es schmeckte einfach so gut. Und dann kann es auch den anderen Weg gehen mit rohen Austern. Ich habe nie verstanden, die Austern, wenn es schmeckt nicht wie viel. ...
16.01.2015, 19:52:09
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Was ist der Zweck der Herstellung von Iskiate Chia Samen?

Ich lese "Born to Run" und erfuhr, dass die Tarahumara Völker von Mexiko Essen Sie Chia Samen zu geben Ihnen Energie. In dem Buch vermischen Sie die Samen mit Wasser, etwas Zitronensaft und ein bisschen Zucker... machen Iskiate. Was wäre der Zweck dieser besonderen Vorbereitung? Ist es einfach für den Geschmack, oder hat die Zugabe von diesen Zutaten (Wasser, Limettensaft und Zucker) haben einen gewissen Einfluss auf entweder die Kurzfristige körperliche oder langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit? ...
28.09.2015, 12:17:48
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Creme brulée Heizung Milch

In creme brulée, wird aus Milch/Sahne wirklich gebracht, bis zum sieden Punkt, bevor adde die ei/Zucker-Mischung und setzen in den Ofen in die bain-marie? Scheint eine Verschwendung von Zeit, zu warten, bis es abkühlen. Gibt es einen Grund für die schwelende Punkt? Danke. Ann ...
10.07.2011, 03:01:27
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Ist Senf-öl sicher für den Verzehr?

Einige Indische Küchen erfordern Senf-öl als Zutat. Aber ich kann nicht finden, alle von der FDA zugelassenen Senf-öl, und die meisten der Flaschen zitieren, "nur zur äußerlichen Anwendung." Ist es möglich zu finden, FDA-zugelassenen Senf-öl? Oder, ist es unsicher, zu konsumieren, Senf-öl? ...
26.10.2019, 04:58:06
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Ist Salz Anbackungen wirklich ein großes problem, oder sind fließhilfsstoffe Agenten nur billiger als Salz?

Umzug zurück in die USA, von Europa nach 8 Jahren, meine Frau und ich dachten, wir wären verrückt, wenn Salz schien ... weniger salzig hier. Ein Blick, fast allen hat Salz Trennmittel beigemischt. Morton Meer Salz war die einzige, die wir finden konnten, ohne Sie, und in der Tat es ist einfach so salzig wie Salz werden solltest. Also, was ist der deal? Wissen Sie, wie oft hatte ich ein problem, mit Salz Anbackungen während meiner 8 Jahre mit normalen Salz im Ausland? Null. Ist das wirklich ein pro ...
20.04.2019, 09:08:03
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Wie vergleichen Sie die Stärke der kommerziellen Natürliche Vanille-Extrakte?

Vanille-Extrakte in der Regel nicht geben details über den Inhalt von Vanille. Nur die wichtigsten Zutaten sind aufgelistet in absteigender Reihenfolge der Konzentration. Auf der Kirkland-Marke sah ich ein Bild von 2000ppm natürlich vorkommende vanillin. Also: Wie vergleichen Sie die Stärke der kommerziellen Vanille-Extrakte? Wie kann der Verbraucher ordnungsgemäß vergleichen Sie die Preise für die unterschiedlichen Sorten ohne details auf die Konzentration der Vanille-Extrakte? Gibt es Unterschied ...
14.09.2015, 03:58:45
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Wie soll ich Sie reinigen oder pflegen, ein banneton (brotform, proofing basket)?

Wie Pflege ich eine rattan (cane) banneton? Es scheint, dass waschen in Wasser würde schließlich verformen oder zerstören Sie den Korb da das Holz kann leicht Feuchtigkeit auf. Ich habe Menschen gesehen, die vorschlagen, dass eine schnelle Wäsche ist OK, aber es fühlt sich immer noch wie die falsche Sache zu tun, wenn ich will, verlängert die Lebensdauer des Korbes. Ich in der Regel nur klopfen loses Mehl und speichern Sie es. Manche Menschen sind besorgt über die Bakterien, aber wenn regelmäßig verwendet, ich sehe es nicht als zu v ...
09.11.2013, 14:35:27
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Wie kann ich Würze Hackfleisch, ohne mit Pfeffer?

Ich gekocht bis Sie einige gute Qualität Hackfleisch von gestern mit Salz, Zwiebel und Semmelbrösel. (Ich wickelte es um hartgekochte Eier und gebacken.) Ich hatte keine Paprika, weil ich Allergien habe und ich nicht die Art, wie es kam - es war fad und hatte einen leichten fleischig "aus" Geschmack, obwohl ich wusste, es war frisch genug. Ich bestehen Sie nicht auf, es wird heiß und würzig ist, aber was könnte ich verwenden, um den Geschmack geben? Was ist ein guter Ersatz, der Geschmack von Fleisch den Weg Pfeffer würde? Oder zumindest das, was spi ...
02.01.2017, 14:26:11
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Was ist der Unterschied zwischen Milchschokolade und Dunkler Schokolade?

Was ist der Unterschied zwischen Milchschokolade und Dunkler Schokolade? Macht Dunkle Schokolade keine Milch? Was sind jeweils die aus, die Sie unterschiedlich machen? ...
05.01.2017, 16:48:33
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Sind Karotten sicher zu Essen, nachdem Sie schwarz geworden?

Vor kurzem habe ich einen Sack Karotten aus dem Kühlschrank, und finden, dass die meisten von Ihnen hatte sich schwarz. Was sind die Ursachen dieser, und Sie sind sicher zu Essen (mit oder ohne peeling)? ...
09.09.2018, 17:03:59
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Was ist diese Art der heißen Platte und wie kann ich es verwenden?

Wir haben diese Art von Heizplatte in unserem Haus. Es hat einen erhöhten mittleren Abschnitt bedrückt, wenn ein Topf darauf gelegt. Die Temperaturregelung hat 10 Promotionen im Vergleich zu 6 für die anderen 3 Platten, die nicht über den mittleren Abschnitt. Wir haben einfach versucht es verwenden, um zu Kochen einige Orangen zu machen-Orangen-Torte. Die begann Wasser sprudeln über, so dass wir drehte Sie um 3, aber es immer noch liefert eine hohe Hitze. Was ist das Zentrum Teil und wie funktionie ...
06.03.2018, 21:55:03
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Wie lange wird durian Geruch Verweilen?

Mein Mitbewohner gerade nach Hause brachte eine durian. Ich erinnere mich riechen eine von vier Etagen in einem Schlafsaal Jahren und es war überwältigend, aber ich kann mich nicht erinnern, wenn es verblasst schnell Weg oder nicht. Sollte ich veto ihn schneiden diese öffnen in das Haus? Wird der Geruch weggeht? ...
09.07.2011, 22:04:11
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Ist es besser, braten oder grill-steak?

Immer, wenn ich koche steak zu Hause habe ich meist Grillen, aber ist diese so gut als braten? Ich habe in der Regel gegrillt, so ist es nicht Kochen in die Säfte und ich dachte, vielleicht gesünder sein, aber wurde gesagt, dass das braten würde machen es schmackhafter. Auch würde eine Grillpfanne gut sein, um auf dem Herd anstelle eines standard-Bratpfanne? ...
01.05.2017, 01:08:24
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Kochtöpfe überhitzt

Ich war kochendem Wasser in zwei Töpfen, vermutlich Edelstahl. Ich wurde abgelenkt und die Töpfe abgeschlossen überhitzt und getrocknet. Nach dem abkühlen werden die Töpfe, ich finde Sie haben beide bräunlich-Grau Rest-innen (I don ' T care über die außen) und eine der riecht seltsam. Sind Sie immer noch sicher zu bedienen? Danke!!! ...
11.12.2013, 21:13:18
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Reiner Ahornsirup-Hochzeit Bevorzugungen

ich möchte 4 oz Gläser Sirup zu meiner Hochzeit die Gäste als Bevorzugungen. Aufgrund der Kosten ich Kauf es in der Masse und Befüllen Sie die Gläser selbst. Wie weit im Voraus kann ich füllen die mason-Gläser und nicht die Schimmel-Problem? Natürlich kann ich keine 100 4 oz Gläser in meinem Kühlschrank. ...
01.04.2014, 04:49:40
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Flacher Schüssel oder länger Knethaken für Kitchen Aid 7qt Stand-Mixer?

Ich habe eine 7qt lifter-Stil kitchen aid-stand-mixer und verwenden Sie es oft, zu machen, Brot und pizza-Teige. In der Regel funktioniert gut für sehr große Chargen, aber ich finde, dass entweder die 7qt Schüssel zu tief ist oder der Knethaken ist nicht ganz lang genug, und kleinere Mengen am Ende mit mehr als der Hälfte der Zutaten hängen unter die Haken. Sind die 6 qt Schalen kompatibel, aber flacher? Gibt es eine längere Knethaken verfügbar? Irgendwelche Vorschläge? ...
01.09.2012, 17:02:48
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Wie neutralisieren Sie den Geschmack von Vanille?

Aus Neugier, gibt es irgendwelche Geschmack neutralisiert oder balanciert mit Vanille? ...
13.07.2014, 06:59:04
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Ofen cook mal - aufgetaut vs eingefroren

Es gibt viele "Folie" Mahlzeit Rezepte online, schnell und einfach. http://www.bettycrocker.com/menus-holidays-parties/mhplibrary/recipes/15-foil-pack-favorites Jedoch haben Sie alle Garzeiten auf der Grundlage der Zutaten wird aufgetaut. Ich würde gerne diese machen Mahlzeiten und dann frieren Sie für spätere Verwendung. Ist es eine gute Methode für die Bestimmung der richtigen Kochzeit im Ofen für gefrorene Zutaten im Vergleich zu aufgetaut? ...
22.03.2015, 05:23:48
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Sous Vide danger zone für Gemüse

Ich weiß um die Gefahr, die zone für das Sous Vide garen (Pasteurisierung, etc.) Meine Frage ist - ist es nur relevant für Fleisch / Schweinefleisch / Geflügel, oder ist es relevant für Gemüse zu ? (Beide grün-und Wurzelgemüse) ...
13.02.2012, 05:21:00
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Habe versucht, gel-Typ candy, es recrystalized, wie es gekühlt werden?

Ich war nicht sicher, ob es funktionieren würde, sowieso, aber ich immer Liebe die Rohre quetschen Süßigkeiten, die Sie bekommen konnte, wenn ich ein Kind war. Ich habe versucht, es zu machen, indem geändert wird, ein Bonbon-Rezept. Ich kochte es für etwa zehn Minuten bei etwa 220 degeees F. Ich entfernt es von der Hitze, gemischt mein Geschmack, und es war ziemlich viel, die gewünschte textur, wenn es begann zu kühlen. Ich steckte es in einen Behälter auf der Theke über Nacht und es scheint gerade wieder in den Zustand seiner Inhalts ...
06.11.2010, 06:31:26
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Maßstab aufzubauen, die außerhalb der gusseisernen Pfanne

Ich habe noch eine alte verwendet, Gusseisen-Pfanne, die ist innen gut aber es hat aufzubauen Klumpen auf der Außenseite. Wie bekomme ich das aus? ...
04.12.2014, 12:20:21
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Hat die Verpackung einer Flasche whisky in Kunststoff-Auswirkungen auf den Geschmack?

Ich will store ein paar Flaschen whisky mit Boxen in einigen Leerlauf Platz in unserem Haus. Ich würde wahrscheinlich verkaufen diese nach 5 Jahren. Um zu verhindern, dass Schäden an der box, ich denke das einwickeln der Schachteln whisky würde es aber auch auf die Qualität des Whiskys? Würde der Kunststoff verursachen die Flaschen, um sich aufzuwärmen? Die Flaschen werden an einem Speicherort gespeichert mit Platz Gärung. Nicht zu heiß noch kalt. Auch ohne direkte Sonneneinstrahlung. ...
26.10.2019, 11:37:39
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